close
魚の媽咪係北方人, 自小到外公外婆家都會吃北方食物,
饅頭, 菜肉飽, 水煮餃子, 蒸飽子 (大形水餃), 葱油餅, 花卷等等都是家中能輕易嚐到的.
亦是街外邊不能吃到的味道.
有次跟魚弟談起, 是時候要學懂以上的.
再不, 就會失傳喇.
魚弟已經學懂弄葱油餅, 成績也十分不錯.
今天就讓我來學弄菜肉飽啦.
媽咪一早已發麵粉, 下次要再跟她學這個.
今天發麵粉用了4.5hrs的時間.
看見麵糰的氣孔嗎? 是yeast 的作用.
今天的材料是菠菜豬肉蝦干.
小姨過來幫忙, 跟魚媽兩對手, 開turbo 搓到麵糰滑滑. 
然後搓成長條, 切小塊, 再壓偏, 預備飽子皮. 
全站熱搜
留言列表
魚のBon Voyage (4)